在享用核桃仁时，那层淡淡的褐色外皮其实大可不必去除。这层皮富含多酚类化合物和膳食纤维，对身体有益，具备一定的抗氧化作用，并有助于调节体内脂质水平。对于大多数健康人群而言，直接食用带皮的核桃仁不仅不会带来不适，还能更充分地吸收其营养成分。此外，核桃皮中的单宁含量较低，通常不会产生明显涩感，因此无需刻意剥离。
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