在《江南百景图》中，松江府独有的螃蟹资源分为绿色普通蟹与红色稀有蟹两种，是推动城市发展的重要特殊物资。这些螃蟹不仅用于兑换专属建筑，还能在剧情推进、任务完成及日常玩法中发挥多重作用。
建筑兑换与城市升级
通过切换至松江府地图，进入营造界面的装饰分类，即可发现专属于该地区的兑换栏。基础类建筑如砖刻照壁，仅需2只绿蟹与2只红蟹即可兑换，可为城市带来10点环境值加成。而更高稀有度的建筑，例如城隍庙与缂丝馆，则需要消耗十余甚至二十只红蟹，除了提供显著的环境值提升外，还额外贡献二三十点繁荣度，是解锁城市容量上限不可或缺的关键道具。
功能设施与大型工程
若想解锁南仓库与北仓库，需投入1只红蟹搭配3只绿蟹；而全面疏浚松江府河道这一大型工程，则需耗费高达288只螃蟹，堪称资源消耗之最。此外，开垦部分荒地、参与黄浦江相关的互动活动也均需支付一定数量的螃蟹作为代价。
剧情任务与居民互动
在主线与支线任务中，螃蟹同样扮演重要角色。部分居民发布的委托任务会明确要求提交特定数量的螃蟹，成功完成后不仅能获得铜钱、经验及各类实用道具奖励，还能有效提升与对应居民的好感度。尤其在“华亭重彩”章节中，必须捕获足量螃蟹才能开启“品尝松江蟹”的关键剧情环节，直接影响故事走向。
多样化用途与实用价值
螃蟹不仅是建筑兑换的核心资源，还具备多种附加功能。它可以作为食材，用于制作清蒸螃蟹、蟹黄汤包等具有地方特色的料理，为外出探险的居民恢复大量体力。对于多余的绿蟹，玩家可直接送往市场进行交易，换取铜钱，在前期建设资金紧张时起到应急作用。将螃蟹放入庄园蟹池展示，还能吸引其他玩家访问，从而提升庄园人气值，增强社交互动性。
若需频繁获取螃蟹，建议使用祝枝山前往一级蟹塘或梯田进行生产，其掉落率相较普通角色明显更高，效率更优。
